Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   На сколько ужаривается шашлык ? Вот из 1...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
На сколько ужаривается шашлык ? Вот из 100 граммов сырого мяса сколько останется в готовом виде ?
Гость
7 февраля 2016
Ответы (6)
Гость # 9 апреля 2016 в 03:41 0
Половина. Мы всегда расчитываем так: 2 кг свежего мяса выйдет 1 кг готового шашлыка.
Гость # 20 мая 2017 в 03:41 0
Жаль, что немного раньше не спросили. Уже съели. Я бы сначала взвесила, если бы знала, что кому-то понадобится.
Гость # 20 июля 2017 в 03:41 0
Еще вопрос, из какого мяса. Говядина и баранина- 35-40%, свинина 40%, курятина-30% (филе)
Гость # 20 июля 2017 в 03:41 0
Не знаю, как ужарвается, но всегда в сыром виде беру по 400гр а мальчиков и по 300 на девочек. Хватает с головой ещё и остаётся)
Гость # 21 июля 2017 в 03:41 0
Не на много! Во-первых, шашлык маринуется и напитывается жидкостью, которая потом и испаряется при готовке. ну еще если он был очень жирный - то да, вытапливается жир и потери больше. Но если шашлык нормальный, не засушенный, то потери минимальны, не более 15%. Знаю точно, считала))
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
Девочки, всем спасибо за ответы)))
Ответить RSS-лента ответов