Развлекательный портал ROBIK.net

У меня хрустящие и огурцы и кабачки. Рецепт точно не помню. Только название. Но вроде, похоже на тот)

Ответить

Кабачки 3 кг зрелые твердые резать кусочки 1 см толщиной.
Соль 2 ст. л.
вода 1 стакан
Перец черный 1 ст. л.
Пучек укропа
Петрушка
Сахар 6 ст. л.
Растительное масло 1 стакан (рафинированное)
Уксус 9% 1 стакан (я делаю с яблочным своим, он 5-6%, поэтому наливаю 1,5 стакана)
Чеснок 1-2 столовые ложки натертого.
Ошпарить кусочки, смешать со всеми ингредиентами, настаивать 3 часа.
Разложить в банки, стерилизовать 15 минут.
Закатать не укутывать.

Кабачки тверденькие, на мой вкус - вкусные.

Еще можно морозить кабачки.

А если совсем надоели - оставьте их на кусте состариться, чтобы кожица загрубела и хвостики пересохли, как тыквы. Такие кабачки лежат до следующего урожая в доме. Зимой делаем из них рагу. Учтите, что новые расти почти не будут.

Ответить

Мы на море а по памяти я могу сбрехать)))))

Ответить

автор у нас тоже было в том году кабачков много, так вот я их закрыла по тому же рецепту что и огурцы с кетчупом торчин очень вкусно получилось

Ответить

Подпишусь)

Ответить

Вкус детства, очень любила такие кабачки в садике и в школе (помню по половинке кружочка давали к гарниру). Долго искала это рецепт и нашла. Теперь ему не изменяю)
На 4 литровых банки:
3кг кабачков; 10 стаканов(200мл) воды ;1 стакан сахара; 3 столовые ложки соли; 250гр. 9% уксуса; 4 зубка чеснока.
Кабачки нарезать шайбами, (я выбираю тонкие ,длинные кабачки и режу их шайбами по 3-4см шириной, но если нет тонких , то беру какие есть).В большую кастрюлю налить 10 стаканов воды, всыпать сахар и соль. Закипятить. Добавить уксус. Опустить туда кабачки и накрыть крышкой. Держать на огне 5-7 минут (иногда держу минут 10). В стирильные банки разложить кабачки , сверху чеснок и залить маринадом.
Обожаю эти кабачки!

Ответить