Развлекательный портал ROBIK.net

Странное сочетание

Ответить

Я варю так: 1 кг ягод (можно варить из одного крыжовника, но я беру малину и крыжовник в равных частях);
- 600-800 г сахара ( беру всегда 600 г)

Итак, приступаем
500 г крыжовника очистить от плодоножек и околоцветников, помыть, уложить в кастрюлю или миску и тушить под крышкой на медленном огне, чтобы не подгорели ягоды, до тех пор, пока они не размякнут и не пустят сок. Не бойтесь, ягоды не подгорят, после мытья с них стекает водичка. Затем размякшую массу можно протереть сквозь сито, если вы хотите получить однородную консистенцию или , если хотите джем с кусочками ягод, продолжайте варить без крышки до полного испарения жидкости. Я не протирала ягоды, мне нравится, когда попадают кусочки крыжовника и малины. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорали ягоды! Когда джем загустеет, постепенно добавить 500 г перебранной малины и сахар. Не прекращая мешать до полного растворения сахара. Варить джем еще 5 мин, снимая пену. Горячий джем разлить в маленькие банки (банки и крышки заранее простерелизовать и высушить), закатать (у меня завинчивающиеся крышки), перевернуть и поставить остывать на 15 мин на крышку. Через 15 мин банку перевернуть и оставить остывать укутанную. Храню джемы в квартире, в стенном шкафу

Ответить

Спасибо!

Ответить

не за что! Очень вкусное получается

Ответить

лучшее сочетание-это малина и апельсин, а с крыжовником на любителя, и цвет не очень...

Ответить