Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   Хозяйки, при разделывании тушки кроля вы...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
Хозяйки, при разделывании тушки кроля вы выбрасываете жир? Досталось мне четыре тушки. Кролики молоденькие, выращенные не на продажу а "для себе", упитанные такие, мясо пахнет молоком. Я их разделала, расфасовала, заложила в морозилку. Жира получилось много, беленький. Выбрасывать?
Гость
2 мая 2017
Ответы (6)
Гость # 5 мая 2017 в 03:41 0
перетопить и зажарочку на нем делать.
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
О!
Якщо раніше не працювали зі смальцем, то ТБ:
1) Пластикове сито чи ложку смалець просто розплавить.
2) Якщо кинути в киплячий смалець щось сильно вологе, наприклад, порізану цибулю, то буде як у Невіла в Гаррі Потері - дуже гаряча піна полізе через край, а потім може і спалахнути.
Перед тим як додавати що, треба зняти з вогню і почекати п´ять хвилин.
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
https://arborio.ru/smalec/
Щось таке...
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
Cало молодого кроля дуже корисна річ.
Якщо кусочки більш менш великі, то можна замаринувати чи підкоптити як от свиняче.

А якщо морочитесь не хочете, то перетопити на шкварки, на смальці піджарити цибулю і моркву, а потім все з´єднати в одній посудині - буде чудна мазюка на хліб... правда із серії ’прощай талія’.
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
А чому ні?

Так можете погуглити, що роблять з свинячим салом - кроляче на одно, за винятком, що його мало
Гость # 22 июля 2017 в 03:41 0
Чад буде якщо на сильному вогні.
А так просто на сковородку і, як тільки зменшиться в об´ємі, зразу знімати.
Ответить RSS-лента ответов