Астрономия 
Геология 
Психология 
Маркетинг 
Энергетика 
Политика 
Технологии 
Автомобили 
Бизнес 
История 
Кулинария 
Медицина/Здоровье 
Мода и стиль 
Общество 
Спорт 
Путешествия 
Животные 
Секс 
Другое 
Новые фото 
Лучшие фото Просмотр вопроса
 |
кто-то бланширует перцы для фаршировки? не люблю пленку на перцах после приготовления. если ее снять - будут перцы держать форму?
Гость
10 апреля 2016
|
Ответы (18)
| # 14 июля 2017 в 03:40 0 |
|
в тарелке пленку убирает тот, кому она мешает. мне ото делать нечего, пол часа тратить на эти глупости.
|
| # 17 июля 2017 в 03:40 0 |
|
так, щоб не гірчили. Плівку кожен сам собі в тарілці знімає за бажанням.
|
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
нет не бланширую. сам перец не ем - не люблю, но вкус у мясной начинки в перце неповторимый!!!!
|
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
Перец бланширую и в каждую перчинку кладу немного майонеза перед наполнением фаршем.Майонез смягчает характерный привкус перца.
|
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
и в супе, картошке не горчит?)
а бланшируете - просто обдаете кипятком? |
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
ну пленку я не ем. а горечи не чувствовала. ну или это естественный вкус перца, что меня не смущал
|
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
ну они не станут вареными - останутся такими же упругими. а вот в процессе готовки может быть разваливаются
|
| # 22 июля 2017 в 03:40 0 |
|
до речі, спростити процес можна по-іншому: всі етапи вмістити в один товстостінний рондель, сотейник чи сковорідку з кришкою. В ній фарш починати смажити і поступово змішувати, потім зверху ’на пар’ під кришку покласти бланшуватися перці, потім поступово їх наповнити і там же доготовити, додавши окріп.
|