Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   Заморозка брокколи, обязательно ли бланш...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
Заморозка брокколи, обязательно ли бланшировать?? Морозили ли вы без предварительной обработки и если да, изменился ли ее вкус потом)
Гость
7 мая 2017
Ответы (5)
Гость # 21 июня 2017 в 03:40 0
Я всегда бланширую, как то сырую замораживала, потеряла цвет. Еще в воду добавляю 1ст ложку уксуса яблочного, капуста становится ярко зеленого цвета.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Морозила без предварительной обработки

Все выкинула
Мне цвет все равно какой, но есть невозможно. Гадость.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Я сырую морожу. Главное чтоб глубокая заморозка. Цвет не меняется при варке. Сын -брокколи ед. Я все морожу сырым. Кабачки, помидоры,;перец, огурцы.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Да. Всем кому говорила, смеялись. Но у меня огурцы летом свои. Режу на кубики. Включаю в морозилке мороз на максимум. Потом в салат или окрошку. Запах и вкус. Знакомая попробовала и тоже удивилась, что можно морозить. Помидоры черри очень вкусно. Потом несколько штук в борщ или рагу. Аромат.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Тоже морожу кубиками огурцы на зиму, потом в салат высыпаю, как свежие...
Ответить RSS-лента ответов