Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   Опытные хозяйки, подскажите почему потем...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
Опытные хозяйки, подскажите почему потемнело варенье Варю из абрикос варенье в кастрюле 6 литров
Сахара не много 3:2
На третий день варенье закипело, кипело минут 5 и стало коричневого цвета
Дно не пригорело (если что)
Гость
31 августа 2016
Ответы (13)
Гость # 19 октября 2016 в 03:40 0
сильно кипело(((
Гость # 20 мая 2017 в 03:40 0
Переварили, 1-2 дня варить не больше.
Гость # 21 июля 2017 в 03:40 0
это высшие силы вам дают знак чтоб вместо варки варенья потратили время на спа салон)
шутка конечно (но это не точно))
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Оно окислилось от нержавейки - варенье варят только в эмалированной посуде
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Переварили.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Может произошёл процесс окисления? У меня с абрикосами бывает такое. Пока стоит перетертая абрикоса в морозилке, янтарные, как только достала открыла, сразу потемнело.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Ну так то ж огурцы, с ними я тоже не рискую. А то варенье, которое вы кипятите. Варенье у меня все стоит прекрасно.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
В какой кастрюле варили? эмалированная, алюминиевая, ..., - это тоже могло повлиять на цвет варенья.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
я банки в духовке жарю минут 10
крышки варю
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
На кухне)) не в холодильнике.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Ягоды будут целые, примять немножко, те что на дне будут, но я думаю это не обязательно. Девочки просто так варили, это я уже сама предположила.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Я никогда ничего не стерилизую. Банки мою, прогреваю минуты 3 в микроволновке, чтоб не лопнули от перепада температур, крышки просто мою и сушу.
Гость # 22 июля 2017 в 03:40 0
Автор, найдите рецепт силта и сварите по нему. Мороки ноль, варенье ароматное, цвет сохраняет.
Ответить RSS-лента ответов