Астрономия 
Геология 
Психология 
Маркетинг 
Энергетика 
Политика 
Технологии 
Автомобили 
Бизнес 
История 
Кулинария 
Медицина/Здоровье 
Мода и стиль 
Общество 
Спорт 
Путешествия 
Животные 
Секс 
Другое 
Новые фото 
Лучшие фото Просмотр вопроса
 |
скумбрия соленая ,подскажите? хотела сделать по этому рецепту,но вот у меня две рыбки и думаю может не стоит делать двойную порцию воды?
И так, нам понадобится: сельдь/скумбрия(цельная размороженная,с головой) - 1 шт. соль - 1 стакан (граненый стакан,но не досыпая ободок), получается ровно 200 гр. вода кипяченая охлажденная - 1 литр. Рецепт: Соль растворяем в воде, кладем туда рыбку и ставим в холод на трое суток. Через 3 дня рыбка полностью просолена и готова к употреблению. Чистим, режем и подаем на стол. Приятного аппетита. Надеюсь вам понравится. Мои домашние обожают такую рыбку. Гость
20 ноября 2016
|
Ответы (7)
| # 21 марта 2017 в 02:39 0 |
|
Стоит, делаю на две рыбки - два литра, на три рыбки -три литра, рыбка должна быть погружена в рассол, иначе не просолится.
|
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
шо идти доставать и чистить? или пусть уже как по рецепту стоит три дня?
|
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Скумбрию так лучше не солить . Будет резиновая.
Вот Вам рецепт Саламур по-Керченски Скумбрия 1 шт 300-400 грамм Вычистить кишки ,голову отрезать . Помыть. Разрезать на кусочки ,Пересыпать солью так чтобы хорошо была обсыпана и оставить на 2 часа ’ Не более. Потом промыть ,сложить в баночку , сверху лук кольцами (я люблю много !) залить уксусом на 10-15 мин . Уксус слить ,добавить лаврушку,перец горошком и залить маслом подсолнечным . Закрыть крышкой и в холодильник. Если сделать утром ,вечером можно кушать . Периодически баночку крутить чтобы равномерно пропиталась. Я лично уксус сливаю не весь на донышке оставляю. |