Развлекательный портал ROBIK.net

Делаем соус ткемали, ооочень вкусно. Подходит к мясц, рыбе, просто люблю с черным хлебом.

Ответить

варенье умопомрачительное, только сахара много надо

Ответить

В большую кастрюлю на дно наливаете воды см 3-4. Вымытые сливы складываете в эту кастрюлю и ставите на медленный огонь. Когда они пропарятся (станут мягкими) и осядут, выключаете, даете остыть до того момента, чтоб не горячо руками было брать. Через крупный дуршлаг перетираете (отделяем косточки) и ставите опять на огонь. После закипания добавьте, чуток соли (пропорцию не скажу, делаю на глаз). Банки простерилизовать и залить в них закипевшую массу, закатать крышками.
Можно добавлять чеснок и зелень сразу, но мне вкуснее, когда открываешь зимой баночку, туда свежий выдавливаешь чеснок и режешь кинзу. Аромат и вкус невероятный. Иногда добавляю на кончике ножа еще красный молотый перец. Алыча/сливы годятся как желтые так и красные.

Ответить

попробую .. а не проще через блендер??? или шкурки будут мешать?

Ответить

ткемали !!! супер !!! не подумала даже))) а рецепт не подкинете??

Ответить