Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   Как сварить кетчуп, чтобы он был насыщен...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
Как сварить кетчуп, чтобы он был насыщенным красным? У меня не получается (
Гость
12 декабря 2015
Ответы (9)
Гость # 21 февраля 2017 в 03:39 0
По рецепту я добавила в конце уксус. Но увы...
Гость # 21 июля 2017 в 03:39 0
пищевой краситель
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
вот хороший рецепт кетчупа, самое главное, чтобы помидорки имели хороший цвет
http://zakrutki.com/ketchup-na-zimu-iz-pomidor/
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
готовьте кетчуп именно из красных помидор, не розовых и не желтых, на цвет это точно влияет, сама проверила
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Автор, дайте рецепт.

Паприка качественная тоже на цвет влияет
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
И не получится!
Там красители.
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Варила почти 5 часов, томила, на маленьком огне. Сахар положила за пол часа до снятия с огня
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Получился как абрикосовое варенье ) наверное, в следующий раз попробую вначале положить уксус, хотя в рецепте по окончанию варки
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Кислота действует как закрепитель, то есть она не сделает цвет ярче, но сохранит уже имеющийся. Цвет после добавления уксуса изменился, потускнел?
Ответить RSS-лента ответов