Астрономия 
Геология 
Психология 
Маркетинг 
Энергетика 
Политика 
Технологии 
Автомобили 
Бизнес 
История 
Кулинария 
Медицина/Здоровье 
Мода и стиль 
Общество 
Спорт 
Путешествия 
Животные 
Секс 
Другое 
Новые фото 
Лучшие фото Просмотр вопроса
 |
Хозяюшки дорогие! Кетчуп... Рецепты, поделитесь, плиииииз :) Девочки, девулечки, хозяюшки!
В прошлом году девочка писала рецепт тут, по которому я готовила кетчуп и моя семья умяла 12 банок за 2 недели. в составе были помидоры, перец, яблоки, соль, сахар и чего-то там еще))) Рецепт не сохранила, а заказ от семьи - 50 банок всего-то ))) Поделитесь вкуснятиной, которую сами делаете. Спаааасибо! Гость
18 мая 2016
|
Ответы (14)
| # 20 апреля 2017 в 03:39 0 |
|
маленьких)
ну, я так поняла, что по расчетам дочки и мужа, если они 12 за 2 недели съели, то 50 им как раз не буду я столько закрывать конечно) |
| # 21 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Спасибо!!!!!!!!!!
Я по 2 способу закрывала! Спасссссссибо!!!!!!!!!!!!! |
| # 21 июля 2017 в 03:39 0 |
|
1)5 кг помидор
600 гр лука 600 гр яблок 2 ст л соли 200 гр сахара 100 гр ябл.уксуса 2)10 шт гвоздики 10 шт перца горошком 10 шт перца душистого 10 мал.листиков лаврушки 3 зубка чеснока Перец красный жгучий по вкусу Специи(2) ложу в марлевый мешочек за 30 минут до выключения.Варю около трех часов. |
| # 21 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Я люблю есть то, что сама приготовила, где нет консервантов и Е в огромном кол-ве.
Поэтому тему Зачем? Зачем столько? не трогаем |
| # 21 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Автор. Пишите, проверенные) 50 банок не закрываю, но едим тоже достаточно.
1,5 кг спелых помидоров, крупно нарезать. 500 гр. лука, нарезать. 125 гр. сахара, 3 ст.л. горчичного порошка, 3 зубка чеснока (можно больше), измельчить, 1 ч.л. соли, 150 мл. красного винного уксуса. Остальные специи по вкусу, перец острый, душистый, гвоздика и т.д. Положить все ингредиенты в кастрюлю, перемещать, довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить без крышки не меньше часа, иногда помешивая. Немного остудить, измельчить все блендером или мясорубкой. Протереть через сито в кастрюлю. Снова довести до кипения, на очень маленьком огне проварить до загустения, разлить по стерильным банкам и закатать Вариант 2. 2 кг помидоров 250 гр яблок 250 гр лука Все порезать в кастрюлю кастрюлю. Варить 2 часа Пропустить через мясорубку или блендером. Протереть через сито. Добавить 150 гр сахара 1 ст.л. соли Гвоздика 2 шт 0,5 ч.л. красного перца 0,5 ч.л. корицы Варить 1 час Потом добавить 1 ст уксуса 9%, минут за 10 до конца варки. И еще вот такой соус делаю: |
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Я вот только пол часа назад закатала кетчуп.Тоже делала первый раз,понравился моим.
5 кг помидоров, 3-4 яблока (у меня на подобии белого налива), 6 луковиц средних,порезала дольками и варить на 40 минут,потом перетерла через дуршлаг все это и опять на огонь до уваривания при этом опустив туда замотанные в бинтики перец горошек 6 шт,душистый перец 4 шт, гвоздика 4 шт,кориандр 7 -10 шт.Посолить 1 десертная ложка соли без горки и пол стакана сахара,можно откорректировать на свой вкус. И уваривать до нужной консистенции.очень легко и вкусно. |
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Всем-всем спасибо!
Попробую и со сливами и с яблоками и даже по ’веселенькому’ рецепту по ссылочке |
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Попробуйте мне очень нравиться.Кетчуп: 2 кг помидор +250гр.слив+250 гр лука.-порезать и варить на мед огне 2 часа.Затем остудить и пропустить через соковыжималку (можно перетереть через сито).После добавить 150 гр сахара,1 стол.ложка соли и по 1 чайн.ложке черного и красн.перца,корицы,колиандра,паприки и 4-5 шт.гвоздики-варить 20 мин.После чего добавть 75мл.уксуса и закатать.Приятного апетита.Моя семья от кетчупа безума.Перца я ложу меньше,т.к для детей острый.
|
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
Вот вам еще ссылка, лень копировать) Не ругайтесь на источник, соус реально офигенный!
|
| # 22 июля 2017 в 03:39 0 |
|
У меня уже первая партия с 20 банок готова)Жду пока поспеют помидоры,чтоб сделать вторую.Так что вы не одни такие
|