Главная   »   Q&A   »   Еда, кулинария   »   Хозяюшки! Спасайте мой маринад для переп...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
Хозяюшки! Спасайте мой маринад для перепелов Решила впервые в жизни приготовить перепелок, сделала маринад - лимон, соль, перец, чеснок. Видимо дала много лимона, где-то четверть лимона на 7 тушек. Уже намазала, а потом только спохватилась попробовать(( жутко кисло получилось. Скажите, кислота перегорит при приготовлении в духовке? Или просто смыть и заново замариновать?
Гость
19 января 2016
Ответы (6)
Гость # 21 мая 2016 в 03:39 0
Четверть лимона на кг перепелов - вряд ли это много.
Гость # 22 июня 2017 в 03:39 0
минут за 10 до готовности намажьте смесью меда и горчицы,будем ням.
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Девочки, отчитываюсь) в итоге смазала перепелок небольшим количеством соуса терияки (предполагаю что можно было использовать соевый соус и сахар). Получилась нямка) всем спасибо за подсказки!
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Зачем нежное мясо перепелов портить соевым соусом или лимоном? Я их разрезаю по грудке, солю, приправку для буженины, не много и в разогретую духовочку на 170 градусов минут на 10-13, переворачиваю и еще минут 10, смазывают медом и еще запекаю 5 минуток. Уплетают гости за обе щеки.
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Кислый запах испарится при готовке, но вообще я бы в лимоне не мариновала, кислота сушит мясо.
Гость # 22 июля 2017 в 03:39 0
Я делала соевый, чеснок, мед, очень мягкие получились и вкусные. На гриле
Ответить RSS-лента ответов