Развлекательный портал ROBIK.net

Если у кого не отображается ссылка, ищите в ютубе ’Баклажаны по-корейски на зиму’, автор - Елена Тимченко

Ответить

Я роблю салат баклажани с фасолею, баклажани в аджиці.

Ответить

ай, не за что. просто сделайте поесть кг 2 (одного очень мало). а там решите. бо дело муторное. я вечером жарю, смешиваю, а утром стерилизую. 4 кг синих жарю часа полтора.

Ответить

Обжариваю лук кольцами, морковь тертую, затем туда же сок томатный ( перебиваю блендером порезанные на кусочки помидоры), болгарский перец соломкой. Баклажаны без шкурки режу кубиком и держу в соленой воде, чтобы горечь ушла. Затем баклажаны отжимаю - и ко всему остальному. Перед готовностью добавляю зелень петрушки, обязательно перчик чили для остроты. Соль и сахар по вкусу, но сахара немного больше, чем соли.У нас это называется манджа. Без перца получается тоже нормально.Если на зиму, то добавляю немного уксуса.

Ответить

Синие по-корейски.
1 кг синих
2 красных болгарский перца
3 ст. ложки сахара
5 ст. ложек соли
1 ч.л. душистого молотого перца
0.5 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. соли
1 головка чеснока (среднего)
1 ч.л. кориандра
Синие почистить, порезать брусочками, немного прижарить. красный перец порезать полукольцами. Синие, перец и приправы смешать в кастрюле и на сутки в холодильник (это если просто поесть), если на зиму, то 0,5 л. банку простерилизовать 20 минут.
Я чеснок и красный перец кладу произвольно, но в разумных пределах. муж от этих синих в восторге. на 4 кг синих уходит почти литр олии,может меньше, смотря как лить. рецепт дан на 1 кг, если больше, то увеличивайте все на столько сколько кг синих будет.

Ответить

Я баклажаны точно также морожу. А вот в каком виде Вы морозите помидоры?

Ответить

Пеку баклажаны, режу и замораживаю в морозилке.
Зимой на соте, на закусочные салатики разные типа баклажанов с чесночком, на баклажанную икру (помидоры тоже морожу)

Ответить