Главная   »   Q&A   »   Бизнес, финансы   »   кто имеет свою кофейню,подкажите? Как вы...
Для полноценного использования сайта, рекомендуем Вам зарегистрироваться.

 Для полноценного использования сайта, рекомендуем зарегистрироваться.

Просмотр вопроса
кто имеет свою кофейню,подкажите? Как вы считаете молоко,сливки,мороженное и прочие расходные материалы для приготовления кофейных напитков?Или расходные продукты не считаются?
Гость
3 ноября 2016
Ответы (4)
Гость # 6 января 2017 в 01:02 0
Спасибо,пришла на новую работу,вести переучеты,столкнулась с тем,что на точках считают только кофе и стаканы,все остальное не считается
Гость # 11 апреля 2017 в 01:02 0
Есть нормы использования продуктов и материалов для приготовления напитка. Исходя из этих норм и продаж, проводится инвентаризация. Если работают наемные бариста - обязательно вести учет продаж и делать инвентаризацию хотя бы раз в неделю.
Гость # 21 апреля 2017 в 01:02 0
Абсолютно все считается, молока в напитки наливается по порциям как и кофе, исходя из этого и считается, стаканы также. Единственное что особо не считается , под отчет, так это крышечки , мешалочки, вода и сахар, это должно быть в наличии.
Гость # 24 апреля 2017 в 01:02 0
Спасибо всем за ответы
Ответить RSS-лента ответов