Астрономия 
Геология 
Психология 
Маркетинг 
Энергетика 
Политика 
Технологии 
Автомобили 
Бизнес 
История 
Кулинария 
Медицина/Здоровье 
Мода и стиль 
Общество 
Спорт 
Путешествия 
Животные 
Секс 
Другое 
Новые фото 
Лучшие фото Просмотр вопроса
 |
Заготовка для борща. Хозяюшки, поделитесь рецептом заготовки для борща на зиму. Никогда не делала, а тут появилось свободное время и желание.
Гость
27 июня 2016
|
Ответы (16)
| # 1 марта 2017 в 00:01 0 |
|
Из овощей только перец салатный и помидор стоит морозить.Зачем консервировать лук,морковь,буряк если они круглый год есть.
|
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
Отвариваю свеклу,тру на терке,лук и морковь пассерую.перчик-если есть-тоде.но можно и без него.фасоль отвариваю ,но можно и без фасоли.все смешиваю,добавляю томатов,перекрученных через мясорубку.все в банки и на полчаса стерилизовать.
Нету помидоров-уксуса добавить |
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
И еще, вспомнила. Не советую закрывать с капустой. Только время и силы потратите, а на вкус не очень. Вернее -очень не!
|
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
Я несколько лет подряд закрывала, сейчас охладела. Пропорции на глаз. Очищенную свеклу,морковь тру на терке.У меня комбайн. Лук кубиками некрупными, перец сладкий - соломкой. Помидоры перетираю на морс, т.е. с семенами, мне кажется, что они дают привкус борщевой. Морс доводите до кипения, первыми ложите свеклу, минут через 15 морковь. Еще 15 минут. Потом лук и перец. Это кипит все вместе 10-15 минут, солите по вкусу и обязательно добавляете уксус. Закатываете в стерильные банки.Все.
|
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
Я закрываю так :
Ингредиенты: - 3 кг свеклы; - по 1 кг моркови, лука репчатого, сл. перца, помидоров; - 1 ст. сахара; - 3 ст.л. соли - 1 ст. раст. масла; - 125 мл уксуса 9%; Выход: около 12 банок по 0,5 л Приступаем: 1.Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: лук порезать полукольцами; свеклу и морковь натереть на крупной терке; перец порезать тонкой соломкой; помидоры – полукружками. 2. Добавить соль, сахар, уксус, масло, дать постоять минут 20, затем все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 мин, разложить горячим в стерильные банки и закатать. |
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
http://sovet.kidstaff.com.ua/gotourl.php?url=http%... Я делала в этом году по вот этому рецепту,только единственное от себя,я бы помидор перекрутить на мясорубке,или бланшеровала и сняла кожуру,потому что во время варки сам помидор размяк ,а вот шкурка скрутилась джгутиками.А так заправка получилась очень вкусная ,ее можно кушать и так.Еще один момент соль можете добавить по своему вкусу,как для меня по рецепту маловато,я досолила по своему вкусу.
Приятного приготовления . По.С.Уже варила с ней борщ очень вкусно и удобно. |
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
делаю по этому рецепту, только без фасоли, очень вкусный борщ получается
|
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
Добавляю запарку, когда все сварилось и картошка тоже , за 10-15 мин до конца ( не больше , что бы остался цвет красный, если больше - цвет борща становится оранжевый, а не красный)
|
| # 29 июля 2017 в 00:01 0 |
|
Закройте разный объём . Но лучше всего 0,5 это примерно на 3,5 л кастрюлю.
|